과일 와인은 단맛에 대한 열정을

과일 와인은 단맛에 대한 열정을
그가 농업 학생이었고 각 지방의 모든 잠재적 작물에 대해 배웠을 때 Bo Sopheak은 Mondulkiri 지방의 패션 프루트가 그가 만난 다른 소스와 어떻게 든 다르다는 것을 알아차렸습니다.

과일 와인은

먹튀 그는 패션프루트는 캄보디아의 거의 모든 지방에서 구할 수 있으며 영양가 있는 토양으로 유명한 캄폿의 패션프루트도 몬둘키리의

패션프루트와 다르기 때문에 한 번 경험해 보면 그 원산지를 알 수 있다고 말했습니다. 해안 지방에서는 덜 달고 동부 지방에서는 매우 단맛이 납니다.

이것이 Kampong Chhnang 지방의 이 청년이 Mondulkiri의 독특한 지역 와인 구색에 기여하기로 결정했을 때 가공 및 생산의

기본 재료로 이러한 종류의 과일을 선택한 이유입니다.

“제가 이 패션프루트 기업을 설립한 목적은 해외에서 과일을 수입하는 것보다 이곳에서

사람들이 과일을 재배할 수 있도록 영감을 주어 농부들에게 국내 패션프루트 제품 시장을 제공하는 문제를 해결하는 것입니다. 이는 낭비입니다. 다른 공장들”이라고 소피크는 말했다. more news

몬둘키리로 이동

농업 학교 졸업생으로서 그는 북동부 지방에서 회사 프로젝트에 참여하기 위해 2012년 처음으로 Mondulkiri로 여행했습니다.

Sopheak은 즉시 Mondulkiri로 데려갔지만 그들의 상징적인 야생 소는 거의 발견하지 못했습니다. 프로젝트와 그의 고용이 그곳에서 끝났을

때 그는 그 지역에서 다른 회사와 잠재적인 제품을 찾기 시작했다고 말했습니다.

과일 와인은

자신의 꿈을 펼칠 수 있는 유리한 지역을 찾은 35세의 그는 농업 관광 분야에서 이 지역의 인지도를 높이기 위해 스스로 뭔가를 하겠다는

생각을 했습니다. 온갖 농작물을 살펴보았지만 특히 그 지역에서 잘 자라고 다른 지방과는 맛이 다른 패션프루트에 관심이 많았다.

“잠재력과 수요를 보았지만 이 제품은 주변국, 특히 베트남에서 수입해야 합니다. 농부들에게 이러한 과일을 재배하도록 영감을 준다면

몬둘키리의 지형이 해외에서 수입하지 않고도 작물을 재배하기에 좋다는 것을 알기 때문에 농부들에게 소득을 창출할 수 있습니다.”라고 그는 말했습니다.

2013년에 Sopheak은 패션 프루트를 재배하기 위해 4,000제곱미터의 부지를 임대하여 다른 농부들의 모델로 삼았습니다.

그는 격자 시스템을 구축하고 관심 있는 사람이 있는지 확인하기 위해 농부들을 초대했습니다. 약 반년 후, Mondulkiri의 일부 지역 주민들은 대규모 농장에서 패션 프루트를 재배하기 시작했습니다.

Sopheak은 다른 농부보다 늦게 심었기 때문에 시장이 생 농산물로 넘쳐난다면 패션 프루트를 가공할 준비를 해야 한다는 생각이 들었습니다.

“나는 음료를 만드는 데 관심이 있지만 현대적인 방법은 기술과 위생 시스템의 사용으로 인해 비용이 많이 들지만 생산량이 공예 규모로만

생산되기 때문에 더 저렴한 수입 제품과 경쟁할 수 없습니다”라고 그는 말했습니다. 말했다.

그는 와인을 오래 보관할 수 있고 어떤 경우에는 오래 보관할수록 더 맛있기 때문에 와인 생산에 눈을 돌렸습니다.